Pasta riccia

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Le paste ricce sono dei biscotti morbidi di mandorla, preparati artigianalmente secondo antiche ricette, tipiche della tradizione siciliana.La paste ricce sono dei biscotti di pasta di mandorla diffuso in tutta la Sicilia. La paste ricce sono caratterizzate da una superficie biscottata croccante che racchiude il cuore morbido e dolcissimo di pasta di mandorla.
La pasta riccia è uno dei dolci più rappresentativi della della comunità canicattinese. La pasta riccia è un biscotto ideale da servire con il tè o anche un prelibato fine pasto.

 

Ingredienti:

Mandorla, zucchero, uova intere, latte, limone, tracce di farina.